9 estupendos blogs de gastronomía sudamericana

23 Sep, 2020   |   de Carlos Herrera   |   Blogs y bloggers

La región del continente es reconocida en el mundo por su variedad de comidas, ingredientes exóticos, etc, por ello, he recopilado para ti los mejores blogs de gastronomía sudamericana. Aquí vas a conseguir la mejor información de los principales platos autóctonos que identifican a cada país, con recetas sencillas, bien explicadas, y sobre todo fáciles de hacer.

La gastronomía representa la historia, tradiciones, modo de vida y cultura de los pueblos, etc. Estos portales se encargan de divulgar al mundo las comidas más representativas de cada país, en este sentido, te presento los mejores 9 blogs de gastronomía suramericana.

Es oportuno mencionar que la gastronomía de la región tiene mucha influencia de raíces europeas, africanas y chinas, por ello, la gran diversidad de recetas que puedes encontrar.

Lista de los 9 estupendos blogs de gastronomía suramericana

Figura 1. La gastronomía representa la historia, tradiciones, modo de vida y cultura de los pueblos, etc.

A continuación, te indico los 9 estupendos blogs de gastronomía suramericana.

1.- Paulinacocina

Paulinacocina es un portal web gastronómico muy interactivo que ofrece un canal de YouTube con episodios donde explica de manera sencilla, amena e íntima los platos más populares de Argentina.

Un aspecto que destaco de la página web es que mezcla de una manera inteligente la gastronomía del país con la española e italiana. Por ello, vas a encontrar recetas de pizzas caseras, tortas, postres, dulces, etc. También, resaltan los platos de estofados, churrascos, asados, debido que los argentinos son amantes de las carnes.

Por otro lado, los contenidos son alimentados por sus seguidores, incluso pueden publicar testimonios, subir videos, etc. Actualmente el blog cuenta con más de 2 millones de seguidores que avalan la calidad del portal.

2.- Recetas

Recetas es un sitio web que muestra los principales platos gastronómicos de Bolivia de una forma atractiva. Al entrar a su portal te recibe con la información de todas sus comidas tradicionales. Por ejemplo, el silpancho es una milanesa con carne de res servida con ensalada de remolacha, huevos fritos, papas y arroz.

Bolivia se caracteriza por tener una gastronomía de corriente española, en consecuencia, el portal muestra recetas como arroz con leche, empanada gallega, tortilla española, combinándolos con sus ingredientes autóctonos.

Es oportuno destacar que Bolivia se caracteriza por ser un país que come sano, por ello, en el blog tienen un espacio dedicado para la cocina saludable.

3.- Enmicocinahoy

Figura 2. Con los blogs de gastronomía vas a tener acceso a las recetas tradicionales de cada país de la región.

Enmicocinahoy es un portal chileno gestionado por Pilar Hernández,que ofrece las mejores recetas para que sorprendas a tus amigos y familiares. Vas a conseguir los platos tradicionales como la carbonada, pastel de papa, empanada de pino, hallullas, asados, marraquetas, etc.

Las recetas están bien explicadas, usando un lenguaje neutral para que entiendas la información sin contratiempo. Con el plus que la página web tiene una interfaz muy intuitiva, un acabado de primera que permite encontrar rápidamente lo que necesitas.

Por otro lado, el blog ha sido reconocido en Chile por importantes medios sociales como la Revista Wikén, Diario La Hora, por difundir la gastronomía chilena al mundo.

4.- Misrecetascolombina

Misrecetascolombina es un sitio web creado por Erica Dinho que muestra los principales platos de la gastronomía colombiana de una manera amena. Por ejemplo, vas a conseguir recetas con arroz, yuca, papa, carne, cerdos y sopas. La mezcla es muy variada, ya que sus raíces son africanas y europeas.

Si te interesa la gastronomía de las costas colombianas, el blog ofrece varias recetas como camarones guisados, cazuela de mariscos, pescado abarrajado, albóndigas de pescado, arepa con hogao y camarones. En este portal, vas a conocer la cultura y tradiciones colombianas a través de sus comidas y recetas.

5.- Pasaportefoodies

Figura 3. Los blogs de gastronomía sudamericana se caracterizan por ser portales que ofrece una experiencia de usuario única.

Pasaportefoodies es un sitio web de Ecuador, que ofrece la guía gastronómica más completa del país. En sus platos destacan la influencia de los países vecinos como Colombia y Perú.

Lo interesante del blog es que agrupa de manera inteligente las recetas tradicionales y tendencias de las cuatros regiones del país como la insular, oriente, sierra y la costa. Por ejemplo, vas a conseguir la receta del churrasco que es el plato más representativo, preparado con huevos fritos, arroz blanco, papas, etc.

También, el sitio web ofrece post sobre las últimas novedades gastronómica del mundo. En definitiva, este blog es una buena elección si quieres aprender sobre la comida ecuatoriana.

6.- El Omnívoro

Omnívoro es una página web de gastronomía de Paraguay, tiene un diseño de primera, y muy intuitivo. Se caracteriza por resaltar los platos tradicionales como las ensaladas, sopas, frijoles negros y blancos. Así como la yuca o mandioca hervida que reemplaza el pan como acompañante.

En el blog destaco la sección Chef y Cocineros, allí vas a conseguir información sobre anécdotas, recomendaciones, sobre cómo combinar sus ingredientes y preparar la comida. Incluso, si tienes preguntas puedes hacerlas a través del formulario de contacto o redes sociales.

7.- Perúgastronomía

Perúgastronomía, es un portal web creado por un grupo de periodistas y expertos gastronómicos. Aquí vas a tener acceso a las mejores recetas del país inca, te presenta la cocina clásica peruana de una forma atractiva y moderna. Por ejemplo, el tradicional cebiche de pato, locro de gallina, chuño cola, adobo, etc. En consecuencia, vas a acceder a información sobre una gran variedad de platos, adaptados al nuevo siglo, pero respetando los elementos históricos y tradicionales.

8.- Cocina-Uruguaya

Figura 4. Es oportuno mencionar que la gastronomía de la región tiene mucha influencia de raíces europeas, africanas y chinas.

Cocina-Uruguaya es un sitio web que ofrece toda la información de las recetas más populares y tradicionales de Uruguay. Es importante destacar que la gastronomía es la integración de la cocina española, italiana, con la influencia directa de su vecino Argentina. Por ello, es común que encuentres en el blog los siguientes platos: el churrasco, asado, pollo, sopa de res, etc.

El portal ofrece post sobre la historia de los vinos, el mate que es un licor sin alcohol muy popular. En definitiva, tienes información interesante y actualizada en materia gastronómica del país del sur.

9.- Recetasvenezolanas

Recetasvenezolanas es un blog que presenta de manera interesante la gastronomía del sur venezolano, incorporando los aspectos históricos. Considero que muestra la diversidad culinaria de los estados Amazonas, Bolívar y Delta Amacuro de una forma agradable, sencilla y fidedigna. Puedes conseguir las recetas de pastel de cachapa, carato de parchita, casabe chorriao, albóndigas de pollo y semillas de merey, arepas de pijiguao, sancocho de sapoara, etc.

Destaco la interfaz del blog, es simple, te lleva directamente a la información de tu interés. Las recetas están bien explicadas, con imágenes de apoyo muy bien trabajadas, para visualizar los platos de comidas.

En resumen, con los 9 estupendos blogs de gastronomía suramericana tienes la información de los principales platos de los países de la región. Además, tienes accesos a recetas, ingredientes, consejos, tendencias culinarias, anécdotas, testimonios de usuarios, etc. Asimismo, a través de sus comidas puedes aprender de su historia, cultura y tradiciones de cada país.

Carlos Herrera

Ingeniero de Sistemas, Profesor Universitario, Copywriter.

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